酵母粉尘云爆炸压力测试

1. 测试目的与核心概念

可爆性测试是一套系统的实验评估，旨在回答两个核心问题：

1. 是否会爆炸？ （爆炸敏感性）

2. 爆炸威力有多大？ （爆炸严重度）

Zui终目的是为酵母粉尘的生产、储存和使用环节提供精准的防爆设计依据。

2. 测试内容与标准

一套完整的酵母粉尘可爆性测试遵循国际和国家标准，通常包括以下核心项目：

3. 为什么酵母粉尘具有可爆性？

酵母粉尘满足粉尘爆炸的五个经典条件，俗称“爆炸五角星”：

• 可燃物：酵母本身由蛋白质、碳水化合物等有机物构成，是可燃的。

• 细小粒径：干燥后的酵母粉粒径微小（通常<100μm），比表面积巨大。

• 悬浮状：在投料、混合、包装等过程中，易形成可燃粉尘云。

• 受限空间：设备内部（如混合机、干燥器、集尘器）提供了爆炸空间。

• 点火源：静电、机械火花、明火、高温表面等。

4. 测试结果的实际应用与安全措施

获取测试报告后，必须采取针对性的防爆措施：

1. 工程控制措施：

• 浓度控制：通过有效的吸尘和集尘系统，确保工作区域和设备内部的粉尘浓度远低于LEL（通常取LEL的50%作为安全上限）。

• 泄爆：在风险Zui高的设备上（如集尘器、料仓），根据Pmax和Kst值设计和安装泄爆片，将爆炸压力和火焰导向安全区域。

• 静电防护：所有设备、管道必须有效接地；使用抗静电材料和工具；控制操作湿度（若工艺允许）。

2. 管理措施：

• 清洁制度：建立严格的定期清洁制度，使用防爆型真空吸尘器清除积尘。严禁使用压缩空气吹扫！

• 点火源控制：严格执行动火作业规程；使用防爆电气设备；防止机械摩擦产生火花。

• 员工培训：让员工充分认识酵母粉尘的爆炸风险，并掌握正确的安全操作规程。