GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》 对金属铅、镉溶出量

GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》 对金属铅、镉溶出量

理解标准与产品定义

GB 4806.5-2016 是中国食品接触用玻璃制品的强制性国家安全标准-7，并适用于陶瓷、玻璃陶瓷等材质-5。标准的核心是限制有害物质迁移，特别是铅（Pb）和镉（Cd）的溶出量，以保障消费者健康。

标准对产品类型有明确定义，这关系到后续检测方法的选用，主要分为：

• 空心制品：从口沿水平面至内部Zui低水平面深度大于25mm的制品，如杯子、水壶-5。

• 扁平制品：从口沿水平面至内部Zui低水平面深度小于或等于25mm的制品，如盘子、碟子-5。

• 烹饪器皿：用于加热食品的制品，如玻璃锅-5。

• 大/小空心制品：根据容积划分-5。

⚖️ 铅镉溶出量限量与检测方法

铅、镉溶出量是本次检测的核心项目。

1. 限量要求：根据产品类型和测试条件，铅、镉的溶出量不得超过下表规定的限值。

*表：铅、镉溶出量限量要求（基于GB 4806.5-2016）*

1. 检测方法概述：

• 原理：用4%乙酸溶液模拟食品环境，在特定温度和时间下浸泡样品，检测浸泡液中铅、镉的迁移量-3。

• 关键仪器：

• 原子吸收光谱仪 (AAS)：可用于重金属元素的定量分析-1。

• 电感耦合等离子体质谱仪 (ICP-MS)：具有高灵敏度，能实现多元素测定，检出限低，适用于更严格的检测要求-1-6。例如，ICP-MS法测定铅、镉的检出限可分别达0.3μg/L和0.1μg/L-6。

• 检测流程：一般包括线上咨询、送样、支付、实验室检测、出具报告等步骤-1。

完整检测项目与合规流程

除了铅、镉溶出量，GB 4806.5-2016还规定了其他技术要求以确保产品全面合规：

• 感官要求：制品及浸泡液不应有异臭、异常着色等感官性能的劣变。

• 原料要求：生产食品接触用玻璃制品的原材料不应对人体健康产生危害。

• 标识要求：产品需按要求标识，如名称、材质、生产厂家等。

一个清晰的合规检测流程有助于企业高效运作：

• 步骤一：样品准备 - 抽取有代表性的样品。

• 步骤二：选择检测机构 - 务必选择具备CMA（中国计量认证） 和CNAS（中国合格评定国家认可委员会） 资质的第三方检测机构。

• 步骤三：确认检测项目 - 明确告知机构产品材质（如玻璃）、预期使用条件，确认检测项目覆盖GB      4806.5-2016的全部适用要求。

• 步骤四：实验室检测 - 机构按标准检测，周期通常需数个工作日。

• 步骤五：获取报告与符合性声明 - 获得合格《检测报告》后，依标准要求起草产品符合性声明。

企业质量控制实用建议

作为老板，确保产品合规并控制成本至关重要：

• 1. 严格源头控制

• 与可靠的、有资质的原料及釉料（如用于陶瓷制品）供应商建立长期合作。

• 对采购的原料及色料等，务必要求供应商提供铅、镉等重金属含量的合规证明，实行“先验证，后使用”原则。

• 2. 优化生产过程

• 制定严格的工艺作业指导书，特别是控制好烧成温度曲线。

• 稳定的生产工艺是控制重金属溶出的关键。

• 3. 关注动态

• 若产品涉及出口，需特别注意如ISO 7086-2已显著加严了对铅、镉析出的限制-4。出口企业应尽快对照新标准要求进行自查-4。

• 4. 利用先进设备提升效率与准确性

• 例如，对于玻璃制品，使用GHR-01A 玻璃颗粒制备仪等自动化设备进行制样，可消除人为干扰，确保样品粒径等参数符合标准要求，提升检测数据的准确性和可重复性，长远看有助于降低合规风险-3。

让我们的玻璃、水晶、陶瓷及玻璃陶瓷食品接触产品安全上市，必须牢牢抓住几个关键：

• 核心标准：紧扣 GB 4806.5-2016。

• 关键项目：严格控制铅、镉溶出量。

• 全程管理：建立从原料、生产到成品的质控体系。

• 验证：依托有资质的检测机构。