热过滤用纸食品接触材料合规要求及检测标准详解2004-64 DGCCRF 2004-64

热过滤用纸食品接触材料合规要求及检测标准详解2004-64 DGCCRF 2004-64

引言

1.1 食品接触材料安全性：全球关注焦点

随着全球经济一体化进程的加速，食品贸易日益频繁，食品安全已成为全球共同关注的焦点。作为食品供应链中ue的组成部分，食品接触材料的安全性直接关系到消费者的健康和食品企业的声誉。在欧洲，尤其是法国，消费者对食品安全的重视程度极高，对食品接触材料的质量要求也更为严格。

1.2 热过滤用纸的应用场景及重要性

热过滤用纸是一种专门用于高温液体过滤的纸类材料，在食品工业中应用广泛，主要应用于以下场景：

• 茶饮料生产:

• 茶叶提取液经过热过滤用纸过滤，去除茶叶渣滓，得到澄清的茶汤。

• 法国作为欧洲重要的茶叶消费市场，对茶饮料的品质要求很高，热过滤用纸的质量直接影响茶饮料的口感和安全性。

• 咖啡生产:

• 咖啡萃取液通过热过滤用纸，去除咖啡渣，得到纯净的咖啡液。

• 法国作为咖啡文化的重要发源地之一，其咖啡产业对热过滤用纸的性能和安全性有着严格的要求。

• 果汁生产:

• 果汁经过热过滤用纸，去除果肉、果皮等悬浮物，提高果汁的澄清度。

• 例如，法国市场上常见的苹果汁、橙汁等果汁饮料的生产都需要使用热过滤用纸进行过滤。

• 其他食品加工:

• 例如，糖浆、调味品等食品的过滤过程中，热过滤用纸也发挥着重要作用。

由于热过滤用纸直接接触食品，其安全性至关重要。一旦材料出现问题，可能导致有害物质迁移到食品中，对消费者健康造成严重威胁。确保热过滤用纸符合法国严格的食品安全标准，是食品生产企业进入法国市场的首要任务。

法国食品接触材料法规概述

2.1 法规体系

法国作为欧盟成员国，其食品接触材料法规体系主要基于欧盟法规，并结合本国实际情况进行实施和管理。主要法规包括：

2.1.1 欧盟法规

• (EC) No 1935/2004:

• 该法规是欧盟食品接触材料法规的框架性法规，规定了食品接触材料的基本要求，包括：

• 不得对人体健康产生危害

• 不得导致食品成分发生不可接受的改变

• 不得导致食品感官特性的劣变

• (EU) No 10/2011:

• 该法规是针对塑料食品接触材料的专门法规，规定了塑料材料及制品的具体要求，包括：

• 原料清单

• 特定迁移限量（SML）

• 总迁移限量（OML）

• 残留单体限量等

2.1.2 法国法规

• DGCCRF 2004-64 指令:

• 该指令是法国针对食品接触材料制定的专门法规，规定了各类食品接触材料的具体要求，包括：

• 各类材料的适用范围

• 允许使用的物质清单

• 特定迁移限量

• 感官要求等

• 对于热过滤用纸等纸类材料，该指令规定了相应的安全要求和检测标准。

2.2 DGCCRF 2004-64 指令解读

DGCCRF 2004-64 指令对热过滤用纸等纸类材料提出了以下主要要求：

2.2.1 原料要求

• 原材料:

• 只能使用符合食品级要求的纸浆，不得使用回收纸作为原料。

• 禁止使用含有多氯联苯（PCBs）、五氯苯酚（PCP）等有害物质的原材料。

• 添加剂:

• 允许使用的添加剂种类和用量需符合欧盟法规 (EU) No 10/2011 的要求。

• 禁止使用某些特定的有害物质，例如荧光增白剂。

2.2.2 感官要求

• 外观:

• 样品应平整、光滑，无明显缺陷，例如破损、污渍等。

• 气味:

• 无异味、无异臭。

• 不得使食品产生令人不愉快的气味。

• 味道:

• 无异味、无异臭。

• 不得使食品产生令人不愉快的味道。

2.2.3 理化指标

• 五氯苯酚（PCP）:

• 含量不得超过 0.15 mg/kg。

• PCP 是一种有毒的有机化合物，具有致癌性、致畸性、致突变性等危害。

• 多氯联苯（PCBs）:

• 总量不得超过 0.2 mg/kg。

• PCBs 是一类持久性有机污染物，具有生物蓄积性，对人体健康和环境造成严重危害。

2.2.4 特定迁移限量

• 需符合欧盟法规 (EU) No 10/2011 中关于特定迁移限量的要求，例如：

• 初级芳香胺: ≤ 0.01 mg/kg

• 甲醛: ≤ 15 mg/kg

• 邻苯二甲酸酯类: 需符合相应的特定迁移限量

热过滤用纸检测项目详解

根据 DGCCRF 2004-64 指令，热过滤用纸需要进行的检测项目主要包括：

3.1 感官测试（Sensory test）

3.1.1 测试目的

感官测试用于评估材料的外观、气味和味道，以确保其不会对食品产生不良影响。

3.1.2 测试方法

• 外观:

• 观察样品表面是否平整，有无杂质、斑点、破损等缺陷。

• 检查样品表面是否有油渍、污渍等污染。

• 气味:

• 将样品置于密闭容器中，在一定温度下加热一定时间后，由感官评定人员嗅闻，判断是否有异味。

• 可采用“嗅辨法”，即由多名评定人员分别嗅闻样品，比较其气味。

• 味道:

• 将样品与食品模拟物（如水、橄榄油）共同浸泡一定时间后，由感官评定人员品尝，判断是否有异味或异臭。

• 可采用“品尝法”，即由多名评定人员分别品尝浸泡液，比较其味道。

3.1.3 判定标准

3.2 五氯苯酚（PCP）检测

3.2.1 危害性

五氯苯酚（PCP）是一种有毒的有机化合物，具有以下危害：

• 致癌性: 可能导致癌症的发生。

• 致畸性: 可能导致胎儿畸形。

• 致突变性: 可能导致基因突变。

• 对肝脏、肾脏等器官造成损害: PCP 可对肝脏、肾脏等器官造成损害，影响其正常功能。

3.2.2 限量要求

• PCP 的含量不得超过 0.15 mg/kg。

3.2.3 检测方法

• 气相色谱法（GC）:

• 适用于 PCP 的常规检测。

• 具有操作简便、成本较低等优点。

• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）:

• 灵敏度高，可有效检测出痕量 PCP。

• 适用于对检测灵敏度要求较高的场合。

3.2.4 注意事项

• 样品前处理:

• 避免污染，确保样品代表性。

• 采用合适的提取方法，例如溶剂萃取或固相萃取。

• 需进行净化处理，去除干扰物质。

• 仪器校准:

• 使用标准物质进行校准，确保检测结果的准确性。

• 定期进行仪器校准和期间核查。

• 实验室资质:

• 选择具备相关资质的实验室进行检测，例如：

• 获得 CNAS 认可

• 获得 CMA 资质

• 具备欧盟认可实验室资质

3.3 其他检测项目

除了感官测试和 PCP 检测外，根据 DGCCRF 2004-64 指令，热过滤用纸还可能需要进行的检测项目包括：

企业采购热过滤用纸的注意事项

4.1 供应商资质审核

• 生产资质:

• 确认供应商是否具备食品接触材料的生产资质，例如食品相关产品生产许可证。

• 确认供应商是否获得欧盟认可的食品接触材料生产资质。

• 质量管理体系:

• 审核供应商是否建立了完善的质量管理体系，例如 ISO 9001、ISO 22000 等。

• 确认供应商是否建立了符合欧盟法规要求的质量管理体系。

• 原材料来源:

• 了解供应商的原材料供应商，确保其符合食品安全要求。

• 避免使用回收纸作为原材料。

• 确认原材料供应商是否具备相应的资质和认证。

4.2 产品质量控制

• 检测报告:

• 要求供应商提供产品符合 DGCCRF 2004-64 指令的检测报告。

• 报告应由具备资质的第三方检测机构出具。

• 报告需包含所有相关检测项目的检测结果。

• 抽检制度:

• 建立抽检制度，定期对采购的产品进行抽检。

• 抽检项目应包括感官指标、理化指标等。

• 验收标准:

• 建立完善的产品验收标准，包括：

• 外观: 无破损、无污染

• 尺寸: 符合规格要求

• 性能: 符合相关标准要求

4.3 标签标识管理

• 标签内容:

• 符合 DGCCRF 2004-64 指令中关于标签标识的要求。

• 标签上应标明：

• 产品名称

• 材质

• 规格

• 生产日期

• 保质期

• 生产厂家信息

• 食品接触用警示语

• 警示语:

• 明确标示“食品接触用”、“不可食用”等警示语。

4.4 储存运输管理

• 储存环境:

• 保持清洁、干燥，避免阳光直射。

• 远离有毒有害物质。

• 运输条件:

• 防止污染、损坏。

• 避免与有毒有害物质混运。

• 储存期限:

• 符合产品说明书的要求。

4.5 法规合规性

• 了解法规变化:

• 持续关注欧盟和法国食品接触材料法规的变化。

• 及时调整采购策略，确保产品符合新法规要求。

• 标签声明:

• 在产品包装上做出符合欧盟法规的标签声明，例如：

• “适用于食品接触”

• 符合 DGCCRF 2004-64 指令

热过滤用纸作为食品接触材料的一种，其安全性直接关系到食品的质量和安全。在出口法国时，企业必须严格遵守法国和欧盟的法规和标准，对产品进行全面的质量控制。要建立完善的供应商管理体系，确保产品从原材料到成品的每个环节都符合食品安全要求。

随着食品安全标准的日益严格，企业需要不断加强自身的管理水平，提高产品质量控制能力。企业还应积极关注国内外食品安全法规的变化，及时调整产品策略，以满足市场对食品安全的需求。